知る人ぞ知るお米を通販で購入するならば

日本国内では様々な米のコンクールが行われており金崎さんちのお米のように知る人ぞ知る幻のコシヒカリなども作られていますが、生産量が少ないため一般的なスーパーなどでは購入できません。

しかし金崎さんちのお米は長野県の生産農家が自らネットショップを運営しているため、日本全国どこからでも通販で購入できます。この米は日本有数の豪雪地帯である奥信濃の飯山において、こだわりの方法で生産されているもので非常に高品質です。国内外から様々な品種が集まるコンクールで入賞しているだけでなく、品質が認められて皇室に献上された実績があります。このコシヒカリには甲殻類の殻や貝殻などを含むオリジナルな肥料が使われていますが、肥料の投入量は一般的な栽培方法の70％ほどです。肥料の投入量を減らすと収穫量が5％から8％ほど減少するものの、米の窒素成分が少なくなるため粘りと甘みが増加します。さらに一般的な栽培方法と比較して1週間から10日ほど早く収穫が行われており、未熟米が多くなるため製品になる量は少なくなりますが綺麗な艶が生まれます。金崎さんちのお米は知る人ぞ知る幻の米ですが、生産農家がネットショップを運営しているので直接注文して通販で購入できます。会員登録も行われており、購入金額に応じてポイントがもらえるだけでなく特別な商品をリーズナブルな価格で注文することも可能です。このお店では会員登録をしなくても商品を購入できますが、継続的に日本一美味しい米を注文したいのであれば登録することをおすすめします。